Cara Membuat Ayam Rica-Rica Kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Bunda dapat membuat Ayam Rica-Rica Kemangi menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Inilah langkah-langkah untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk Ayam Rica-Rica Kemangi
- Siapkan 1 ekor ayam dipotong.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Tambahkan 3 buah sereh digeprek.
- Siapkan 6 lembar daun jeruk diiris-iris.
- Tambahkan 5 lembar daun salam.
- Ambil Secukupnya garam, gula, penyedap.
- Siapkan 1 batang daun bawang potong potong.
- Siapkan 1 lembar daun pandan, simpul (opsional).
- Tambahkan Bumbu halus:.
- Tambahkan 1 ons cabe merah keriting.
- Ambil 1/2 ons cabe merah rawit.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Tambahkan 3 butir kemiri.
- Tambahkan 2 cm jahe.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Tambahkan 1 cm kunyit.
- Tambahkan Bumbu marinasi:.
- Siapkan 1/2 bungkus kunyit bubuk merk desaku.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Tambahkan 1 sdt garam.
Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning Kemangi Berikut adalah cara memasak rica rica ayam bumbu kuning kemangi yang enak.
Langkah-langkah Memasak Ayam Rica-Rica Kemangi
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama kurang lebih 15 menit..
- Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga sedikit kering. Ini opsional ya. Boleh langsung rebus tp kalo saya sih ga suka kalo bagian sayap agak benyek..
- Uleg bumbu halus lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam. Aduk hingga merata lalu tambahkan air. Boleh banyak boleh dikit. Kalo saya sih 500 mL. Masukkan daun pandan. Tambahkan garam, gula dan penyedap. Aduk.
- Masak ayam hingga empuk dan kuah sedikit menyusut. Lalu masukkan daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga daun kemangi dan daun bawang layu..
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan.
Komentar
Posting Komentar