Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya.
Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Bunda bisa memasak Ayam Rica Rica Kemangi dengan 19 bahan dan 10 langkah. Berikut ini cara untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk Ayam Rica Rica Kemangi
- Ambil Ayam Tepung.
- Ambil 6 sdm Tepung Maizena.
- Siapkan 3 sdm Tepung Beras.
- Ambil 500 gram Ayam (saya pakai ayam dada, dipotong kecil).
- Tambahkan Bumbu Ulek Kasar.
- Siapkan 10 buah Cabai Merah Keriting.
- Ambil 5 buah Cabai Rawit.
- Tambahkan 6 siung Bawang Merah.
- Ambil 3 siung Bawang Putih.
- Tambahkan Bumbu Kasar.
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk dibuang tulangnya, iris tipis.
- Ambil 3 lembar Daun Salam.
- Siapkan 1 batang Sereh digeprek.
- Siapkan Bumbu Pelengkap.
- Tambahkan Garam.
- Ambil Gula Merah.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Tambahkan 10 ml Air.
- Tambahkan 1 ikat Daun Kemangi.
Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi. Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama.
Cara Memasak Ayam Rica Rica Kemangi
- Tambahkan garam pada ayam, lalu diamkan selama 15 menit..
- Campurkan Tepung Maizena dan Tepung Beras, ditambah dengan garam dan penyedap secukupnya..
- Lumuri ayam dengan campuran tepung maizena, lalu goreng hingga matang..
- Ulek bumbu halus kasar, lalu tumis menggunakan api sedang..
- Tambahkan 10 ml air.
- Tambahkan garam, gula merah dan penyedap rasa sesuai selera..
- Masukkan bumbu kasar, hingga air surut..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga rata..
- Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan hingga bumbu meresap kurang lebih 3 menit..
- Ayam siap disajikaaan 🎉.
Untuk bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep sebelumnya ya, cuma ditambah beberapa daun kemangi supaya lebih harum dan dimasukkan saat ayam nya sudah hampir masak. Resep Ayam Rica Rica - Kalau kita sudah mendengar kata-kata tentang bumbu rica-rica, sudah pasti pikiran kita akan tertuju pada masakan khas Manado. Jadi, ayam rica-rica merupakan salah satu kuliner andalan yang pada umumnya di suguhkan ketika sedang ada acara. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.
Komentar
Posting Komentar