Cara Membuat Rica2 ayam sepesial acara. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Kali ini, jika tertarik membuat masakan rica rica, Anda bisa membuat ayam rica rica. Ada banyak resep rica rica yang unik dan lezat. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Anda bisa membuat Rica2 ayam sepesial acara menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Berikut ini cara untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk Rica2 ayam sepesial acara
- Siapkan 4 kg ayam boiler untuk ayam bisa sesuikan.
- Tambahkan 4 batang sereh.
- Siapkan 4 daun salam dan jeruk purut.
- Siapkan 2 sasit kecap manis bango.
- Siapkan 2 jeruk nipis air secukupnya.
- Siapkan 2 ruas Laos dan minyak goreng untuk menumis.
- Tambahkan Bumbu halus:.
- Tambahkan Segenggam cabe kriting.
- Ambil 1 ruas kunyit dan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 sendok teh ketumbar.
- Ambil 1 sendok teh garam.
- Siapkan 1/2 sendok teh merinca.
- Ambil 3 kemiri.
- Tambahkan secukupnya Pala.
Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita. Bumbu rica-rica memang begitu khas, karena menggunakan aneka rempah.
Langkah-langkah Memasak Rica2 ayam sepesial acara
- Potong Ngan ayam di beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit..
- Rebus semua ayam dengan di campur dengan daun salam dan jeruk purut..
- Blender semua bubu halus, bisa tambahkan sedikit air atau minyak hingga halus..
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sedikit, tambahkan gula, garam rempah2 lain seperti sereh dan Laos..
- Bila bumbu sudah harum atau layu masukan ayam yg sudah di rebus, oseng2 tambahkan air tutup dahulu.
- Bial air mulai berkurang bisa tambahkan kecap, lada bubuk, peyedap, cek rasa dan matikan..
Lihat juga resep Rica Rica Entok (Mentok) enak lainnya. Soal daging ayam sih, bisa dengan ayam potong atau kalau bisa menggunakan daging ayam kampung. Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Kali ini, saya akan mengajak teman teman untuk membuat resep masakan ayam dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang mempunyai cita rasa pedas dan enak, yaitu Resep Masakan Ayam Rica Rica Pedas.
Komentar
Posting Komentar