Cara Mudah Memasak Ayam Rica Kemangi Yang Lezat

Resep Ayam Rica Kemangi. Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar.

Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya. Bunda bisa memasak Ayam Rica Kemangi menggunakan 13 bahan dan 7 langkah. Berikut ini langkah-langkah untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk Ayam Rica Kemangi

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam.
2. Tambahkan Secukupnya Kemangi.
3. Tambahkan Cabe rawit merah (Sesuai selera yah).
4. Tambahkan 5 siung Bawang Putih.
5. Ambil 1 Ruas Jahe.
6. Siapkan 2 Ruas Kunyit (boleh ditambahkan sesuai selera).
7. Tambahkan 1 buah Jeruk Nipis.
8. Ambil Secukupnya Air.
9. Ambil secukupnya Garam.
10. Tambahkan secukupnya Kaldu ayam / kaldu Jamur.
11. Ambil Gula sesuai selera (kalau saya tidak suka pakai gula).
12. Ambil 2 btg Sereh.
13. Ambil Daun jeruk Secukupnya (Lebih banyak lebih enak).

Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.

Langkah-langkah Memasak Ayam Rica Kemangi

1. Potong ayam kecil2 atau sesuai selera yah moms (tapi biasanya saya kecil karna lebih menyerap bumbunya) lalu cuci hingga bersih.
2. Haluskan bumbu kecuali kemangi, untuk sereh dan daun jeruk dipotong cincang2 yah moms.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukan Sereh dan Daun jeruknya aduk2 hingga sedikit layu.
4. Masukan ayam yang sudah di bersihkan, aduk dengan bumbunya sampai rata, beri air secukupnya guna untuk mematangkan ayamnya hingga empuk yah moms.
5. Berikan bumbu kaldu, garam dan (gula untuk yang memakainya) aduk hingga rata.
6. Kalau sudah menyusut airnya dan ayamnya sudah sedikit empuk, cek rasanya yah moms kalau sudah enak masukan kemangi yang sudah dibersihkan lalu aduk hingga rata.
7. Terakhir, kalau sudah empuk atau matang masukan secukupnya perasan jeruk nipis aduk hingga rata, dan makanan siap disajikan 🙂.

Hampir semua masakan tradisional menyediakan lalapan daun kemangi sebagai pencuci mulut. Ayam rica- rica kemangi memang sepintas hampir mirip dengan ayam woku, namun memiliki perbedaan dari beberapa jenis bahan yang digunakan. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam rica rica kemangi, resep rica rica ceker. Cara Membuat Ayam Rica Rica Kemangi.