Bagaimana Menyiapkan Soto Ayam Medan Yang Menggugah Selera

Cara Membuat Soto Ayam Medan. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini.

Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto ayam hampir sama bila kita jumpai yang ada di pulau jawa, yaitu kuning ber santan. Bunda dapat memasak Soto Ayam Medan dengan 28 bahan dan 4 langkah. Inilah cara untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk Soto Ayam Medan

1. Ambil 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan Santan dri 1 bh kelapa (pisahkan yg encer dan kental).
3. Ambil 2 genggam tauge, masukkan ke air mendidih langsung angkat.
4. Tambahkan 1/2 bh kubis, iris2.
5. Siapkan sesuai selera Garam, gula dan penyedap rasa.
6. Ambil Bumbu halus.
7. Tambahkan 10 siung bawang merah uk besar.
8. Ambil 6 siung bawang putih.
9. Ambil 4 bh kemiri, sangrai.
10. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
11. Ambil 1 sdt jintan.
12. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
13. Siapkan 1 jempol kunyit.
14. Ambil 1 jempol jahe.
15. Siapkan Bumbu tambahan.
16. Siapkan 5 lembar daun jeruk angka 8, buang batangnya.
17. Siapkan 2 btg serai, ikat geprek.
18. Siapkan 2 bunga lawang.
19. Tambahkan 6 kapulaga.
20. Tambahkan 3 lembar daun salam.
21. Tambahkan 1 ruas lengkuas, geprek.
22. Siapkan Pelengkap.
23. Ambil iris Seledri,.
24. Tambahkan Bawang goreng.
25. Siapkan Sambal rawit.
26. Tambahkan Perkedel.
27. Siapkan Emping goreng (aku skip ganti kerupuk).
28. Ambil Jeruk nipis.

Nah, bila Anda menginginkan dan gemar dengan soto ayam medan. Inilah hal yang perlu Anda persiapkan. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.

Langkah-langkah Memasak Soto Ayam Medan

1. Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama bumbu tambahan sampai harum.
2. Tambahkan santan encer, kemudian masukkan ayam yg sudah dibersihkan, masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa.
3. Terakhir masukkan santan kental, masak sampai mendidih apabila rasa sdh pas matikan kompor, angkat ayam lalu goreng kemudian suwir2 (kalo aku tulangnya aku masukkan lg ke kuah trus masak lg sampai mendidih).
4. Terakhir siapkan tauge, kol dan ayam suwir dimangkok, siram kuah soto panas2, lalu tambahkan seledri, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis, siap dihidangkan bersama perkedel dan kerupuk hehee.

Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Penyajian: Atur potongan daging goreng dan ayam goreng dalam mangkok saji, tuangi kuah soto panas. Soto ayam dengan kuah santan yang sangat populer di Medan ini wajib untuk dicoba. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.