Cara Memasak Ayam woku manado. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.
Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia. Resep Ayam Woku Manado-Masakan nusantara tak diragukan lagi kenikmatannya. Bunda dapat membuat Ayam woku manado dengan 13 bahan dan 3 langkah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk Ayam woku manado
- Ambil 1/2 kg ayam potong2.
- Tambahkan Jeruk nipis, garam dan lada utj marinasi.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Tambahkan 7 buah cabe rawit merah.
- Ambil 3 buah cabe merah besar.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Siapkan Seruas kunyit.
- Tambahkan Bumbu pelengkap :.
- Ambil Daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, langkuas.
- Tambahkan 1 lembar daun pandan (simpulkan).
- Tambahkan Seikat kemangi (petik daunnya).
Rasa yang kaya rempah kian menggugah selera. Hanya saja, perlu 'keahlian' agar rasa masakan sesuai dengan selera banyak orang. Inilah yang membuat chef Juna Rorimpandey 'tertantang' untuk bereksplorasi mengolah masakan nusantara agar lebih praktis. Resep Ayam Woku Belanga dan Daun Spesial Pedas Lengkap Dengan Cara Membuat Bumbu Woku Khas Manado.
Langkah-langkah Memasak Ayam woku manado
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, lada dan garam selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus tambahkan jahe, langkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk aduk2 hingga harum. Lalu masukan ayam hingga keluar minyak..
- Kemudian tambahkan air, tunggu sampai mendidih, masukan gula, garam dan kaldu jamur terakhir masukan daun kemangi. Test rasa. Tunggu sampai air menyusut, lalu sajikan.
Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat mengundang selera. Buat penggemar aneka resep masakan ayam, resep berkuah kental ini wajib dicoba. Beberapa hari yang lalu saya masak ayam woku khas Manado ini, hmmm sudah lama tidak masak ayam begini. Akhirnya memuaskan keinginan menyantap makanan satu ini.
Komentar
Posting Komentar