Cara Memasak Opor Ayam Kampung. Semoga sehat selalu ya🤗 memang sih lebaran masih lama😁tapi mumpung ada stok ayam kampung dikulkas jadi aku. Membuat opor ayam kampung kesulitannya terletak pada membuat ayam kampung yang dagingnya cenderung alot menjadi empuk dan enak dinikmati. Berikut ini resep opor menggunakan ayam.
Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Cara Membuat opor Ayam, Tips Memasak Opor Ayam Kampung untuk Lebaran - Opor Ayam jadi hidangan wajib yang harus ada saat merayakan Idul Fitri. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus Merdeka.com - opor ayam adalah jenis masakan yang sudah sangat terkenal di bumi nusantara ini. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Inilah langkah-langkah untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk Opor Ayam Kampung
- Ambil 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 3 batang serai, geprek.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek.
- Tambahkan 1500 ml santan, dari 1 butir kelapa.
- Ambil 2 sdm garam, atau sesuai selera.
- Tambahkan 1 sdt lada bubuk.
- Tambahkan 1 sdm gula pasir, atau sesuai selera.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Tambahkan 7 siung bawang putih.
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Ambil 1/4 sdt jinten, sangrai.
- Siapkan 3 ruas kunyit.
- Tambahkan 2 ruas jahe.
Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Cara Memasak Opor Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam kampung lalu potong-potong, kemudian siapkan panci presto, masukkan potongan ayam kampung, 2 lembar daun salam dan 1 batang serai geprek, lalu isi air secukupnya hingga semua daging ayam terendam, lalu presto selama 15 menit dari mulai bunyi berdesis. Lalu setelah itu, matikan api, tunggu hingga desisnya hilang lalu buka tutup panci prestonya. Dalam wajan tumis bumbu opor yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu beri daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas..
- Lalu masukkan santan, masak hingga santan mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata, jika santan mulai menyusut beri garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk raya dan koreksi rasanya, jika daging ayam sudah matang, matikan api, dan saya lebih suka masih banyak kuahnya..
- Sajikan kepiring saji, lalu taburi dengan bawang goreng..
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Resep opor ayam - Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Resep masakan opor ayam bumbu santan kuning jawa spesial.
Komentar
Posting Komentar