Cara Mudah Membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi Yang Menggugah Selera

Resep Ayam Rica-rica Pedas Kemangi. Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.

Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sul. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Bunda bisa membuat Ayam Rica-rica Pedas Kemangi dengan 20 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk Ayam Rica-rica Pedas Kemangi

1. Tambahkan 1/2 ekor ayam yg sudah direbus dan dipotong sesuai selera (tanpa direbus juga boleh).
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
4. Ambil 2 batang serai geprek.
5. Ambil 5 cm lengkuas, geprek.
6. Siapkan 1 genggam daunh kemangi.
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
8. Ambil 1 batang daun bawang.
9. Siapkan Bumbu halus :.
10. Ambil 7 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 6 cm kunyit.
13. Tambahkan 6 cm jahe.
14. Ambil 4 butir kemiri sangrai.
15. Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
16. Siapkan Cabe rawit secukupnya (bisa banyak bila mau pedes banget).
17. Tambahkan 2 buah tomat.
18. Ambil 500 ml air masak.
19. Siapkan Minyak goreng utk menumis bumbu.
20. Tambahkan sesuai selera Garam dan penyedap rasa ayam.

Lihat juga resep Ayam Rica Rica Kemangi enak lainnya. Bumbu resep ayam rica rica nya juga bisa meresap dengan mudah kedalam daging tanpa butuh waktu lama. Oke, untuk lebih jelasnya, silahkan melihat Apalagi kalau teman teman memang suka kemangi maka resep masak ayam rica ini pasti menggugah selera. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini.

Langkah-langkah Memasak Ayam Rica-rica Pedas Kemangi

1. Siapkan semua bumbu. Ayam saya rebus sekitaran 10 menit dan tiriskan lalu potong sesuai selera. Ketumbar dan kemiri saya sangrai dan tumbuk. Kemudian bumbu halus saya blender..
2. Tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna, masukan ayam dan aduk sebentar. Kemudian tuang air hingga menutupi ayam dan beri garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata dan diamkan sekitar 5 menit. Kemudian masukan kemangi, daun kunyit, dan daun bawang. Masak hingga air menyusut..
3. Masukan tomat dan aduk sebentar dan koreksi rasa. Setelah matang dan air menyusut maka ayam rica pedas kemangi siap dihidangkan..
4. Resep ini mudah banget dicobain moms. Enak deh. Dan ayam rica-rica kemangi benar nikmat dan yummy. 🥰🥰🥰🥰.

Bersihkan daging ayam potong dengan air dan berikan air perasan jeruk nipis. Ayam rica-rica pedas kemangi adalah salah satunya. Rasanya yang pedas, manis dan gurih, membuatnya banyak di gemari banyak kalangan, dari anak-anak sampai orang tua. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai.