Resep Soto Betawi ala Rumah Azka. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Resep Soto Betawi ala Fatmah Bahalwan dari NCC, Pas Buat Idul Adha, Nih! Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana.
Sajikan soto Betawi yang sudah Anda buat bersama pelengkap agar semakin nikmat. Itulah resep soto Betawi ala Natural Cooking Club. Soto Betawi sajian berkuah yang hangat dan lezat kini bisa Anda buat sendiri di rumah. Bunda dapat memasak Soto Betawi ala Rumah Azka menggunakan 27 bahan dan 6 langkah. Inilah cara untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk Soto Betawi ala Rumah Azka
- Ambil 0.5 Kg daging (bisa pake paru, atau jeroan lainnya).
- Tambahkan 1.5 Liter air (sy 1 L air dan 0.5 L santan).
- Tambahkan 2 Batang Serai.
- Siapkan 2 Buah Kayu Manis (diambil dari bumbu2 sop).
- Siapkan 4 Buah Cengkeh.
- Ambil 2 Lembar daun salam.
- Tambahkan 5 Lembar daun jeruk.
- Tambahkan Lengkuas (2 ruas jari, dimemarkan).
- Siapkan 6 siung bawang merah (iris).
- Siapkan 2 Batang daun bawang.
- Tambahkan Minyak goreng untuk menumis.
- Tambahkan Bumbu Halus.
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah.
- Tambahkan 5 Siung Bawang Putih.
- Siapkan Jahe (3 ruas jari).
- Siapkan Kemiri (2 buah - seharusnya 5).
- Ambil 2 sdt Ketumbar bubuk (sy pakai merk Desaku).
- Ambil 0.25 sdt pala bubuk (sy skip).
- Siapkan 0.5 sdt jintan (sy skip).
- Ambil Bahan Pelengkap.
- Ambil 5 buah tahu di goreng.
- Ambil 2 buah kentang di goreng (sy skip).
- Tambahkan Kerupuk emping.
- Siapkan Tomat.
- Ambil Jeruk nipis.
- Ambil Bawang goreng.
- Siapkan Daun bawang dan seledri.
Dengan mengikuti resep ini, masakan terjamin nikmatnya. Tidak seperti yang dibayangkan, ternyata menu ini bisa kita masak sendiri di rumah. Sama nikmatnya seperti soto Betawi ala restoran, berikut racikan. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta.
Cara Memasak Soto Betawi ala Rumah Azka
- Siapkan bahan-bahan.
- Iris daun bawang dan bawang merah.
- Rebus daging dengan bawang putih giling dan garam sampai mendidih. Lalu angkat dan potong-potong. Sisihkan air rebusan daging (kaldu) tadi.
- Tumis bumbu halus, daun bawang sampai layu dan wangi. Lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai. Aduk dan sisihkan.
- Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam kaldu. Aduk terus dan masukkan santan.
- Setelah mendidih, uji rasa. Dan soto betawi siap disajikan dengan bahan pelengkap.
Ciri khas dari resep soto betawi yang Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura dan. Membuat soto daging Betawi ternyata tidak sulit, bumbunya sangat sederhana dan prosesnya juga cepat. Jika umumnya soto Betawi berisi babat dan aneka jeroan sapi lainnya, maka saya hanya Resep dimodifikasi dari resep keluarga Pak Kustandi - Soto Daging/Ayam ala Betawi. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala.
Komentar
Posting Komentar