Bagaimana Memasak Soto Betawi kuah santan susu Yang Lezat

Cara Memasak Soto Betawi kuah santan susu. Saat santan mulai mendidih, tambahkan susu. Taburi garam & gula kemudian aduk rata. Siapkan potongan daging, irisan tomat & daun bawang di mangkok.

Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Anda dapat membuat Soto Betawi kuah santan susu dengan 28 bahan dan 4 langkah. Berikut ini cara untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk Soto Betawi kuah santan susu

1. Siapkan 1/2 kg daging bagian has.
2. Ambil 1 bungkus kara kotak (200ml).
3. Tambahkan 500 ml susu uht.
4. Ambil Sedikit minyak.
5. Tambahkan Bumbu Halus.
6. Ambil 15 siung bawmer.
7. Ambil 8 siung bawput.
8. Siapkan 2 cm jahe.
9. Tambahkan 4 butir kemiri.
10. Tambahkan 1/2 sdt jinten.
11. Siapkan 1 sdm ketumbar.
12. Siapkan 1 sdt lada.
13. Tambahkan 1 butir pala.
14. Ambil Secukupnya garam dan gula.
15. Siapkan Bumbu rempah.
16. Ambil 3 cm lengkuas geprek.
17. Tambahkan 4 lembar daun salam.
18. Siapkan 5 cm kayu manis.
19. Ambil 5 butir cengkeh.
20. Tambahkan 1 batang serai.
21. Ambil Bahan pelengkap.
22. Siapkan Irisan daun bawang.
23. Tambahkan iris Kentang goreng.
24. Ambil Irisan tomat.
25. Ambil Bawang goreng.
26. Ambil Emping goreng.
27. Tambahkan Jeruk nipis.
28. Ambil Acar.

Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN SUSU MANTAP LUAR BIASA Soto betawi daging sapi, ini adalah salah satu menu favorit keluarga terutama saat lebaran Qurban. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah.

Cara Memasak Soto Betawi kuah santan susu

1. Rebus sebentar daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya. Rebus kembali daging sapi dg 1500 ml santan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil ditimba2 spy santan tidak pecah.
3. Masukkan susu. Aduk. Beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk.
4. PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dg kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dg bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya..

Di restauran atau rumah makan terkenal, memang kebanyakan menggunakan susu untuk bahan kuah soto ini. Untuk itu rata rata memang seporsinya disajikan dan dijual dengan harga lebih mahal dibandingkan semangkuk soto pada umumnya. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan. Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai.