Cara Membuat Serundeng ayam. Ayam Goreng Serundeng (Fried Chicken with Spiced Grated Coconut)Ayam" means chicken, "goreng" means "fried". Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Lihat juga resep Ayam Serundeng enak lainnya.
Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. POULTRYINDONESIA, Tegal - Menu masakan khas Indonesia yang satu ini tak kalah lezat dan tersohor dari menu masakan modern, sebut saja menu Ayam Goreng Serundeng Laos. Asal muasal masakan ini masih belum diketahui dari daerah mana, namun kuliner ini tengah menjadi menu favorit khususnya bagi para warga Tegal dan sekitarnya. Anda dapat memasak Serundeng ayam menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Berikut ini langkah-langkah untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk Serundeng ayam
- Siapkan 500 gr daging ayam, rebus suir".
- Ambil 1 butir kelapa tidak muda tidak tua.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 8 siung baput.
- Ambil 12 siung bamer.
- Tambahkan 1.5 sdm ketumbar bulat.
- Siapkan 1/2 sdt merica bulat.
- Tambahkan 1/4 sdt jintan.
- Siapkan sesuai selera Gula jawa.
- Siapkan Bumbu lain.
- Tambahkan 1 jempol besar asam jawa.
- Ambil 2 sdm lengkuas geprek.
- Siapkan 1 batang serai geprek.
- Tambahkan 5 lembar daun salam.
- Tambahkan 3 lemar daun jeruk.
- Ambil secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Merica.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
Aroma masakannya yang khas, mampu […] Ayam serundeng ini bisa menjadi lauk untuk aneka sajian. Cocok dipadukan dengan sayur bening sederhana ataupun sayur lodeh. Atau bisa juga menjadi teman makan nasi tanpa tambahan menu lainnya. Bagi para ibu yang kerepotan menyiapkan bekal di pagi hari, ayam serundeng bisa jadi solusi karena bisa disimpan hingga beberapa hari.
Cara Memasak Serundeng ayam
- Masukkan bumbu halus dengan sedikit air kedalam wajan dan tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, asa jawa dan gula merah masak sampai larut.
- Masukkan suwiran ayam, kecilkan api masak sampai bumbu meresap.
- Tambahkan kelapa parut, garam, gula, merica, kaldu secukupnya aduk rata dan koreksi rasa.
- Masak sampai kering dengan api kecil dengan penuh kesabaran ya mak.
- Kalo udah dingin siap untuk disantap secukupnya sisanya bisa dimasukkan dalam wadah box simpan di kulkas.
Serundeng is one of the many well-known typical Indonesian cuisine which is usually used as a topping for side dishes. This kind of snacks made from grated coconut as the main ingredient. Then given additional seasonings such as mashed onion, garlic , chilli , turmeric , sugar , coriander and other supplementary Ingredients are subsequently fried or roasted until yellowish. Makanan ini biasa disantap sebagai pendamping nasi hangat atau hidangan lain seperti ayam atau daging. Serundeng terbuat dari kelapa parut yang disangrai bersama bumbu hingga kering.
Komentar
Posting Komentar